Bonbons bêtises de Cambrai – Parfums assortis – Confiserie Despinoy 150g

La Bêtise de Cambrai, recette originale du Confiseur Despinoy , est une spécialité désormais à l’inventaire du Patrimoine Culinaire du Nord Pas de Calais !

L’origine de la bêtise de Cambrai remonte aux années 1850.

Selon une légende, la bêtise de Cambrai aurait été inventée suite à la maladresse d’un apprenti confiseur. En préparant la recette, il aurait mal calculé les dosages du sucre et de la menthe. Son maître, très en colère, lui signifia vertement qu’il ne savait pas travailler et ne faisait que des bêtises. Malgré les récriminations du confiseur, les bonbons furent quand même mis en vente. A sa grande surprise, la fidèle clientèle ne dédaigna pas cette nouvelle friandise mais bien au contraire, s’en délecta en lui faisant de nombreux compliments.