SIROP DE GLUCOSE – 1 kg

9,50

Le sirop de glucose, un anti cristallisant du sucre utilisé pour éviter que le sucre ne masse à la cuisson et recristallise.

Il facilite la préparation du caramel et des confiseries à base de sucre en les rendant plus faciles à travailler avant de refroidir.

Utilisé pour donner une texture ultra moelleuse aux gâteaux et pâtes de fruit, il permet également d’ajouter du fondant aux sorbets et glaces maison en sorbetière.

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Description

COMPOSITION :  Sirop de glucose

Peut contenir :  lait, soja et fruits à coque.

Informations complémentaires

Poids 1 kg