Les bonbons "Vérités du Maréchal de La Palice" : quand l'histoire devient gourmande
Une confiserie chargée d'histoire
Les bonbons Vérités du Maréchal de La Palice font partie de ces confiseries qui racontent une vraie histoire. Derrière ce nom malicieux se cache un grand maréchal de France. Il y a aussi une chanson de soldats, une faute d’orthographe… et cinq siècles de sourires. Alors, qui était vraiment cet homme à qui l’on doit l’une des expressions les plus amusantes de la langue française ?
Qui était le Maréchal de La Palice ?
Jacques II de Chabannes, seigneur de La Palice, est né vers 1470 dans le Bourbonnais. Noble et grand militaire, il sert fidèlement trois rois de France. Ainsi, il se distingue à la bataille de Marignan en 1515 et obtient le titre de Maréchal de France. Ses contemporains le surnomment alors le « Chevalier sans Peur », tant sa bravoure sur le champ de bataille est légendaire.
Son château, toujours debout aujourd’hui dans la ville de Lapalisse dans l’Allier, est une belle synthèse de l’architecture médiévale et Renaissance. La famille de Chabannes l’habite depuis 1430. De plus, le Maréchal y fit ajouter une aile en briques roses au début du XVIe siècle. Un lieu chargé d’histoire, à l’image de l’homme qui y vécut.
Une mort héroïque et un malentendu historique
Le 24 février 1525, la bataille de Pavie tourne au désastre. En effet, La Palice tente de sauver le roi François Ier, fait prisonnier par les forces espagnoles. Capturé lui-même dans la mêlée, il est finalement tué par un arquebusier ennemi. Pour honorer sa mémoire, ses soldats lui composent alors une chanson. Elle célébrait son courage avec ce couplet : « Hélas, La Palice est mort, il est mort devant Pavie ; hélas, s’il n’était pas mort, il ferait encore envie. »
Tout repose ensuite sur une simple erreur de lecture de l’ancien français. Or, à force de transmission orale, le vers « il ferait encore envie » se transforme en « il était encore en vie ». Au XVIIIe siècle, l’érudit Bernard de La Monnoye entérine cette version. Il ajoute également de nouveaux couplets humoristiques. Ainsi, les célèbres « vérités de La Palice » entrent dans la postérité, bien malgré leur héros.
Sa veuve, Marie de Melun, lui fait ériger un monument funéraire avec pour épitaphe : « Ci-gît le Seigneur de La Palice, s’il n’était pas mort, il ferait encore envie. » Une formule qui, même dans la pierre, n’a pas échappé à la moquerie du temps.
Qu'est-ce qu'une lapalissade ?
Une lapalissade (ou vérité de La Palice), consiste à énoncer une évidence tellement flagrante qu’elle en devient presque comique.
C’est en effet une forme de truisme : une affirmation vraie par définition. Pourtant, sa banalité fait sourire. Quelques exemples savoureux :
« Le vainqueur a remporté la victoire. » « Le jour de sa mort a été le dernier jour de sa vie. » « S’il n’était pas mort, il serait encore en vie. »
Par ailleurs, le mot « lapalissade » a voyagé bien au-delà des frontières françaises. On le retrouve tel quel en anglais, sous la forme verità lapalissiana en italien, ou encore ляпалиссиада en russe. Monsieur de La Palice a donc rayonné à l’international, même s’il n’a jamais prononcé une seule de ces phrases !
Des bonbons nés de cette légende
La ville de Lapalisse a eu l’idée gourmande d’immortaliser cette légende sous la forme d’une confiserie locale : les bonbons Vérités du Maréchal de La Palice. Leur coque en sucre est croustillante. Leur cœur fondant aux arômes naturels est irrésistible. Ainsi, ils sont devenus l’une des spécialités sucrées les plus attachantes de France.. Une friandise qui dit une vérité simple et délicieuse : les bonnes choses font toujours envie.
Chez Confiserie Plantagenêt, nous avons voulu rendre hommage à cette belle page de l’histoire de France en proposant ces douceurs dans notre boutique angevine.
Cette année est donc particulièrement spéciale. On célèbre en effet les 500 ans de la bataille de Pavie, 500 ans de lapalissades !
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Nous proposons actuellement deux formats pour découvrir ou offrir cette spécialité historique.
Le coffret idéal pour les amateurs de belles confiseries. Il réunit un généreux assortiment de bonbons aux six parfums gourmands : café, framboise, griotte, myrtille, noisette et poire. Chaque bonbon arbore une coque en sucre croustillante qui laisse place à un cœur fondant aux arômes naturels. Sa présentation soignée en fait également une très belle idée cadeau, à offrir ou à s’offrir sans hésiter.
Une nouveauté à ne pas rater ! Pour commémorer les 500 ans de la bataille de Pavie, cette boîte collector en format nomade de 50 g propose le même assortiment fruité et gourmand : café, griotte, framboise, poire, myrtille, noisette, dans un écrin spécialement conçu pour l’occasion. Parfaite pour glisser dans un sac, offrir en petit cadeau ou simplement s’offrir un souvenir historique et savoureux.
Une chose est sûre, et c’est peut-être la plus belle lapalissade de toutes : un bonbon « Vérités du Maréchal de La Palice », ça a toujours bon goût !
