SIROP DE GLUCOSE – 1 kg
14,80 €
Le sirop de glucose, un anti cristallisant du sucre utilisé pour éviter que le sucre ne masse à la cuisson et recristallise.
Il facilite la préparation du caramel et des confiseries à base de sucre en les rendant plus faciles à travailler avant de refroidir.
Utilisé pour donner une texture ultra moelleuse aux gâteaux et pâtes de fruit, il permet également d’ajouter du fondant aux sorbets et glaces maison en sorbetière.
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Description
COMPOSITION : Sirop de glucose
Peut contenir : lait, soja et fruits à coque.
Informations complémentaires
| Poids | 1 kg |
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